Que mettre dans son compost ?
Le compostage transforme les déchets organiques en un amendement naturel riche et utile. Mais pour réussir, il est essentiel de connaître ce que l’on peut ou doit éviter de mettre dans son compost.
Si vous avez une requête spécifique, nous vous invitons à écrire votre requête pour savoir si cela est compostable ou non !
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Compostable ou non ? Vérifiez-le instantanément avec notre outil intelligent
1. Comprendre les catégories : matériaux « verts » et « bruns »
Maintenant que vous avez pu éclaircir vos doutes grâce à notre système intelligent, nous allons rentrer en profondeur dans ce sujet plus complexe que vous ne le pensez. Cet article propose :
- Une liste précise des éléments acceptés et à proscrire
- Des conseils pour optimiser le processus (rapport C/N, températures, vermicompostage…)
- Des astuces illustrées pour un compost efficace et durable
✅ 2. Que mettre : liste des matières acceptées
2.1. Matières vertes (riches en azote)
- Épluchures de fruits & légumes : pommes, carottes, patates…
- Restes de repas non cuits : épluchures, feuilles, fanes
- Marc de café + filtres (non plastifiés), sachets de thé (papier naturel)
- Feuilles fraîches, tontes de pelouse, herbes
- Fleurs fanées, résidus de jardin (sans graines)
- Fanes et tontes vertes, paille, brins d’herbe
- Fumier d’herbivores (chevaux, vaches) et fientes de poules
- Coquilles d’œufs (broyées de préférence)
- Cendres de bois non traité, en quantité modérée
- Cheveux, poils, ongles issus d’origine naturelle
- Papiers bruns, cartons, essuie-tout en papier recyclé
Note : certaines plateformes acceptent tout, y compris pâtes ou yaourts, mais ces déchets sont mieux gérés dans des composteurs électromécanique.
2.2. Matières brunes (riches en carbone)
- Feuilles mortes, brindilles, copeaux de bois
- Cartons non plastifiés (boîtes, rouleaux de papier toilette…)
- Journaux ou papiers bruns, essuie-tout, sacs en papier non imprimés
- Ficelle naturelle, vieux tissus en coton ou laine
- Fumier de cheval ou paille, foin
❌ 3. Que ne pas mettre : déchets à éviter
- Viande, poisson, os : attirent nuisibles, slow decomposition
- Produits laitiers & œufs entiers non broyés : mauvaises odeurs, hygiène compromise
- Graisses, huiles, sauces : retardent compostage et génèrent mauvaises odeurs
- Aliments cuits, restes gras : attracteurs de rats et mouches
En effet, ces déchets sont déconseillés dans des composteurs traditionnels. En revanche, avec une solution comme Compostu, ces déchets sont compostables !
👉 Compostu utilise un composteur électromécanique professionnel, capable de mélanger, broyer et d’assurer une hygiénisation complète des déchets. Résultat :
✔ Viandes, produits laitiers, sauces, restes cuits… deviennent compostables sans risque sanitaire ni odeur.
✔ Le processus est rapide, contrôlé et conforme à la norme NFU 44-051.
✔ Les biodéchets sont traités sur site, sans transport ni collecte externe.
Bonus : avec la balance connectée Pezpo, vous suivez en temps réel les quantités compostées, identifiez les postes les plus générateurs de pertes, et générez vos rapports RSE ou AGEC en 1 clic.
3.2. Déchets dangereux ou non dégradables
- Déchets vétérinaires (croquettes, viandes d’animaux carnivores) : surtout chiens et chats
- Sacs plastifiés, filtres à café non biodégradables
- Métal, verre, plastiques : non biodégradables
- Mégots de cigarettes, litière pour chat
- Plantes malades ou graines résistantes : risque de contamination du compost
- Cendres de charbon ou de bois traité, pesticides : contiennent des substances toxiques pour le sol et micro-organismes
4. Approches avancées : vermicompost, bokashi et compost industriel
4.1. Vermicompostage
- Utilise des vers (red wigglers) pour accélérer la décomposition en milieu fermé
- Permet de traiter les restes ménagers, coquilles, marc de café… au plus près, avec du lombricompost riche en nutriments
- Produit alternatif : vermiwash (liquide riche en enzymes et azote)
4.2. Bokashi
- Variante anaérobie utilisant fermentation avec des microbes spécifiques
- Permet le compostage de déchets interdits en compostage classique comme viandes et produits laitiers
- Produit à terminer dans un composteur traditionnel pour amender la matière
4.3. Compostage industriel ou en boucle collective
- Utilise des installations à haute température (≥ 50°C), capables de décomposer viande, os, graisses, films compostables, etc.
- Permet une collecte FOGO (Food Organic Garden Organics) : déchets alimentaires + déchets de jardin
- Attention à la norme de certification (ex : norme européenne EN 13432) pour packaging compostable.
5. Règles clés pour un compost réussi
5.1. Équilibre C/N (~25–30 : 1)
- Combiner régulièrement vert/brun : ex. épluchures + cartons déchiquetés
- Objectif : éviter l’humidité stagnante (doigt humide, pas dégoulinant) et favoriser l’aération
5.2. Taille des déchets
- Déchiqueter les morceaux trop gros (branches, cartons) pour accélérer la décomposition
- Mélanger les matériaux pour éviter la séparation des couches
5.3. Aération + humidité
- Aérer en retournant le tas (broyage périodique)
- Taux d’humidité : comme une éponge essorée (30–60 %)
- Températures idéales pour compost chaud : 50–60 °C
5.4. Contrôle des nuisibles
- Enveloppez les déchets attrayants (épluchures, restes) dans des couches brunes d’au moins 10 cm
- Ne jamais ajouter directement viande, graisses, viandes crues sans fermentation préalable (bokashi)
5.5. Maturation & tamisage
- Après 3–6 mois (compost chaud) ou jusqu’à 12 mois (compost froid), tamisez pour retirer branches, coquilles non digérées
- Réutilisez les résidus : dans le prochain tas ou comme paillage
♻️ Conclusion : transformer ses biodéchets en ressource, c’est possible !
Savoir ce que vous pouvez (ou non) mettre dans votre compost est la première étape vers une gestion plus responsable et efficace de vos biodéchets. Mais pour aller plus loin – valoriser même les déchets complexes comme les restes cuits, viandes ou produits laitiers – il faut s’équiper intelligemment.
👉 Compostu vous accompagne avec des solutions professionnelles sur site, conformes à la loi AGEC et pensées pour les collectivités, la restauration ou l’industrie agroalimentaire. Grâce à notre composteur électromécanique et la balance connectée Pezpo, vous maîtrisez toute votre chaîne de tri, compostez sans contrainte et valorisez vos actions dans vos démarches RSE.
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