Faut-il vraiment que vos biodéchets partent en camion ?
« Je m’appelais Carotte 🥕. J’étais encore pleine de potentiel. Et puis un jour, j’ai été jetée dans un bac marron. Trois jours plus tard, un camion diesel est venu me chercher. Pour me trimballer à 43 km d’ici. J’ai fini broyée, séchée, mélangée, et peut-être… brûlée. Est-ce que c’était vraiment la meilleure fin pour moi ? »
Ceci n’est pas une fiction. C’est la réalité quotidienne de milliers de biodéchets en France. Chaque jour, des épluchures, restes alimentaires, fanes, miettes et trognons parcourent des dizaines de kilomètres pour être « traités ». Mais que traite-t-on, vraiment ? Un problème ou une ressource ?
Aujourd’hui, à l’ère du local, de l’urgence climatique et de la loi AGEC, cette question mérite d’être posée. Car au fond, faut-il vraiment que vos biodéchets partent en camion ?
1. Une logistique d'un autre temps
L’image est devenue banale : un camion diesel recule dans une cour de service, soulève les bacs marron, repart en vrombissant. Fin de l’histoire ? Pas vraiment.
Derrière ce geste apparemment anodin, il y a :
- Des coûts : jusqu’à 730 € la tonne pour une collecte externalisée.
- Des émissions : entre 25 et 60 kg de CO₂ par tonne, uniquement pour le transport et le traitement.
- Des pertes : les biodéchets ainsi collectés finissent rarement en compost vivant. Beaucoup sont méthanisés, déshydratés, ou incinérés.
Autrement dit : on consomme de l’énergie et de l’argent pour faire disparaître une ressource.
Et ce n’est pas une exception. C’est la norme.
2. Le biodéchet, victime collatérale de la simplification
Le débat est piégé. Car dans un monde sous pression réglementaire (merci la loi AGEC), il est tentant de chercher la solution la plus simple : faire enlever les déchets, et ne plus y penser.
Mais cette simplification a un coût caché : celui du non-sens écologique.
Chaque biodéchet est une matière organique riche, valorisable, transformable en compost vivant. Mais si on l’envoie en camion :
- Il est décontextualisé.
- Il perd sa valeur locale.
- Il devient un déchet, au lieu d’être une ressource.
On oublie que le compostage est un cycle de vie, pas un déplacement logistique.
3. Une autre fin était possible : le compostage sur place
Reprenons notre Carotte. Dans un autre scénario, elle est jetée dans un composteur électromécanique partagé, à 10 mètres de la cuisine.
Là, elle :
- est brassée avec d’autres déchets alimentaires et du broyat,
- est transformée en compost en 3 à 5 semaines,
- retourne dans les espaces verts, dans un potager, ou chez un partenaire local.
Pas de camion. Pas d’émissions. Pas de perte.
Et surtout : un retour à la terre.
C’est ce que propose Compostu : une solution locale, silencieuse, mutualisée, conforme à la loi, et rentable.
4. Ce que dit le carbone
Voici deux trajectoires carbone, pour une tonne de biodéchets :
- Collecte externe :
- Transport : 25 à 60 kg CO₂
- Traitement : +10 kg
- Total : ~70 kg CO₂ / tonne
- Compostu (machine sur site) :
- Électricité : 67 à 80 kWh / tonne
- Mix électrique FR : 21 g CO₂/kWh
- Total : ~1,7 kg CO₂ / tonne
Soit 40x moins d’émissions.
Et si on inclut la séquestration carbone du compost produit, le bilan devient positif. Oui, composter sur place peut contribuer à réduire le CO₂.
5. Ce que dit le bon sens économique
Voici le coût annuel estimé pour un restaurant produisant 10 tonnes de biodéchets/an :
- Collecte : ~7 300 €/an
- Compostu (OPEX) : ~480 €/an (hors amortissement)
- Économies anti-gaspillage (via Pezpo) : +2 000 € à 8 000 €/an
ROI moyen : 14 mois.
Et ce sans parler des labels facilités (Ecotable, B-Corp), des bilans ESG, et de la simplicité d’installation.
6. Ce que dit l'image
Imaginez deux établissements, côte à côte :
- L’un fait collecter ses déchets 2 fois par semaine, dans des bacs qui sentent fort.
- L’autre valorise in situ, dans un composteur propre, silencieux, visible par tous.
Lequel donne une image d’action concrète ? De cohérence environnementale ? De responsabilité ?
Aujourd’hui, vos clients, vos collaborateurs, vos partenaires regardent ce que vous faites.
Et ils savent lire entre les lignes.
7. Et demain ?
L’avenir est local. C’est un fait. L’énergie, la ressource, la logistique, les circuits courts… tout converge vers moins de distance, plus de sens.
Composter sur place, c’est :
- Réduire ses coûts
- Diminuer ses émissions
- Être en conformité
- Valoriser une ressource
- Montrer l’exemple
Et surtout : c’est possible, maintenant.
8. Conclusion : et si on écoutait nos biodéchets ?
« Moi, c’était Carotte. J’aurais aimé nourrir un jardin. Au lieu de cela, j’ai brûlé dans une cuve à 43 km. Dommage. »
Chaque déchet a une histoire. Et chaque décision que vous prenez écrit la suite.
Alors, la prochaine fois que vous hésitez entre collecte et compostage… demandez-vous simplement si un camion diesel est vraiment la meilleure fin possible.